レンジでごはんを炊く (チャレンジ編)

1. どんぶり鉢に、米100ｇ、水150ｇ入れる。
   無洗米を使っているのでここでは米の1.5倍の水を入れる。
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2. ラップはかけないで電子レンジ強（500Ｗ）で５分でスタート。
   ３分半で沸騰して吹きこぼれそうになったのでストップ。
   （ラップをかけると弱でも吹きこぼれるのでラップはかけない。）
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3. 弱（200Ｗ）に切り替えて、１０分にセット。（これで吹きこぼれない。）
   炊き上がったら、ラップをかけて１０分蒸らせば出来上がり。

おいしくない。芯がのこっている。スパゲティでいうアルデンテ？スパゲティーでは良くてもご飯ではバツ。

前回は芯が残っていて不味かった。
そこで今回は沸騰してから１２分にしてみる。蒸発分も考えて水も増やす。

1. どんぶり鉢に、米100ｇ、水200ｇ入れる。（水の量を変更）
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2. ラップはかけないで電子レンジ強（500Ｗ）で５分でスタート。
   ４分半で沸騰して吹きこぼれそうになったのでストップ。
   （水を増やした分沸騰までの時間が延びた）
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3. 弱（200Ｗ）に切り替えて、１２分でスタート。（１２分に伸ばした）
   炊き上がったら、ラップをかけて１０分蒸らせば出来上がり。

前回よりはうまく炊けたが水分が多く軟らかい。がまだ少し芯がのこっている。がこの程度なら食べれる。

今度は、水を175ｇにして沸騰してから弱１４分で炊いてみた。
結果、これならまぁいいだろうというレベルになった。
結局、沸騰までが４分、沸騰してから１４分、蒸らし１０分の合計２８分で食べれる。

ＮＨＫで中華おこわをレンジで作っていた。
レンジ強で、合計18分かけていた。
それを参考にする。

1. 吹きこぼれない大きな容器に、米100ｇ、水180ｇ入れる。
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2. ラップはかけないで電子レンジ強（500Ｗ）で１８分でスタート。
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3. １８分で炊き上がるはずだったが・・・。

これは大失敗、水分がなくなりすこし茶色くなっている。
テレビでは弱にしなかったのでそれでいいんだと思ったのだが。
やはりラップをしたほうがいいのか？

今までは、レンジで炊く場合は浸水の必要は無いと思っていたが、やっぱり浸水しようと思う。

1. 吹きこぼれない大きな容器に、米100ｇ、水180ｇ入れる。
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2. ３０分間浸水する。
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3. ラップはかけないで電子レンジ強（500Ｗ）で４分半加熱。
   （あぷくが膨らんできたら止める。）
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4. あぶくが膨らんできたら、弱（200Ｗ）に切替えて１０分加熱。
5. ラップをかけて１０分蒸らせば出来上がり。

今までやったなかで、一番おいしく炊けた。
今度からは、浸水３０分してから、炊こう。
そうすると炊き上がりまでに１時間ちかく掛かってしまう。
早く食べたいときは、浸水の時間を短くする。